ONZE KAAZ Jong 48+

ONZE KAAZ Jong 48+ kaas uit de serie Onze Kaaz is gemaakt op basis van een speciaal receptuur van Maaz Cheese. Deze Noord-Nederlandse kaas wordt gemaakt bij Kaasmakerij Heerenveen.

De kaasmakerij is qua technologie uniek in Nederland en staat bekend om de productie van kaas van zeer constante, hoge kwaliteit. Om in alle leeftijdscategorieën de maximale smaak en consistentie te bereiken is het noodzakelijk om twee verschillende recepturen te ontwikkelen: jong tot belegen en extra belegen tot overjarig. De kazen van jong tot belegen kenmerken zich door een uitzonderlijke smeuïgheid en romigheid, maar zijn wel goed snijdbaar.
Er wordt 100% weidemelk en vegetarisch stremsel gebruikt bij de bereiding van Onze Kaaz Jong 48+. De natuurlijke gele kleur wordt versterkt met een plantaardig kleurextract: caroteen. Dit komt uit wortel en wordt niet gedeclareerd als E-nummer.