ONZE KAAZ Junger gereifter 35+ Käse

Unser Käse jung gereift 35+ ist ein Käse aus der Käseserie mit spezieller Rezeptur von Maaz Cheese.

Zusammen mit der Kaasmakerij Schoonrewoerd im Vijfherenlanden im Groene Hart hat Onze Kaaz einen verbesserten, weniger fetthaltigen Käse entwickelt. Dieser 35+-Käse unterscheidet sich von herkömmlichen Sorten durch mehr Geschmack und verbesserte Cremigkeit. Das Gewicht ist ca. 0,6 kg schwerer als bei der regulären Gouda-Sorte, wodurch der Käse hervorragend reift und sich in schöne Stücke teilen lässt. Die für die Zubereitung verwendete Milch stammt größtenteils von Bauernhöfen im Umkreis von 30 km um die Käserei. Der Käse reift bei Maaz Cheese in Bodegraven unter optimalen klimatischen Bedingungen auf Fichtenholz aus Schweden.
Für die Zubereitung unseres Käses jung gereift 35+ werden 100 % Wiesenmilch und vegetarisches Lab verwendet. Die natürliche gelbe Farbe wird teilweise durch einen pflanzlichen Farbextrakt verstärkt: Carotin. Dieses stammt aus der Karotte und ist nicht als E-Nummer deklariert.

Zutaten

Pasteurisierte Milch

Salz

Milchsäure

Lab

Farbe: Beta-Carotin