ONZE KAAZ Belegen 35+ kaas onderscheidt zich van gangbare varianten door een smeuïgere textuur. De kaas is gemaakt op basis van een speciale receptuur van MAAZ Cheese. Samen met Kaasmakerij Schoonrewoerd, gelegen in de Vijfheerenlanden in het Groene Hart, is deze verbeterde, minder vette kaas ontwikkeld. Het gewicht is circa 0,6 kilo zwaarder dan de reguliere Goudse variant, waardoor de kaas uitstekend rijpt en in mooie stukken te verdelen is.